Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (2)Реферативна база даних (3)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Галух Б$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 22
Представлено документи з 1 до 20
...
1.

Галух Б. І.  
Особливості мікроструктури бринзи, виготовленої з молока різних видів тварин [Електронний ресурс] / Б. І. Галух, Г. В. Дроник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2011. - Вип. 1. - С. 349-354. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2011_1_57
Попередній перегляд:   Завантажити - 213.045 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Галух Б. І. 
Накопичення продуктів протеолізу в процесі дозрівання бринзи з молока різних видів тварин [Електронний ресурс] / Б. І. Галух // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2010. - Т. 12, № 2(4). - С. 19-25. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2010_12_2(4)__6
Попередній перегляд:   Завантажити - 620.142 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Галух Б. І. 
Дослідження структурно-механічних показників бринзи виготовленої з молока різних видів тварин [Електронний ресурс] / Б. І. Галух // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2010. - Т. 12, № 3(4). - С. 14-18. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2010_12_3(4)__5
Попередній перегляд:   Завантажити - 386.949 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Фаріонік Т. В. 
Вплив мікроелементів і їх хелатних сполук (метіонатів) на морфологічний склад туш та сенсорні показники м’яса і бульйону, отриманого від тварин чорно-рябої м’ясної породи [Електронний ресурс] / Т. В. Фаріонік, Б. І. Галух // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 2(4). - С. 207-211. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_2(4)__33
Попередній перегляд:   Завантажити - 573.563 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Галух Б. І. 
Дослідження стійкості майонезних емульсій виготовлених із використанням харчових волокон [Електронний ресурс] / Б. І. Галух, М. З. Паска, У. Р. Драчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 3(4). - С. 21-30. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_3(4)__5
Попередній перегляд:   Завантажити - 3.643 Mb    Зміст випуску     Цитування
6.

Паска М. З. 
Енергозбереження в сучасних умовах на підприємствах олійно-жирової промисловості [Електронний ресурс] / М. З. Паска, О. І. Жук, Б. І. Галух, У. Р. Драчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 3(4). - С. 129-136. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_3(4)__21
Попередній перегляд:   Завантажити - 3.459 Mb    Зміст випуску     Цитування
7.

Галух Б. І. 
Технологічні режими соління бринзи і їх вплив на якісні показники готового продукту [Електронний ресурс] / Б. І. Галух // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 1(3). - С. 58-63. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_1(3)__13
Попередній перегляд:   Завантажити - 733.998 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Галух Б. І. 
Проблеми і перспективи працевлаштування молоді відповідно до нової редакції закону "Про зайнятість населення" [Електронний ресурс] / Б. І. Галух, М.П. Драч, М. П. Чепига, А. О. Драчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 1(3). - С. 218-222. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_1(3)__39
Попередній перегляд:   Завантажити - 170.595 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Драчук У. Р. 
Інтенсифікація видобутку рослинної олії, одержаної методом екстракції [Електронний ресурс] / У. Р. Драчук, І. С. Ромашко, Б. І. Галух // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 3(4). - С. 63-66. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_3(4)__13
Попередній перегляд:   Завантажити - 506.402 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Драч М. П. 
Можливість працевлаштування як важливий психологічний чинник при виборі професії [Електронний ресурс] / М. П. Драч, Б. І. Галух, М. П. Чепига // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2011. - Т. 13, № 3. - С. 119-123. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2011_13_3_26
Попередній перегляд:   Завантажити - 2.617 Mb    Зміст випуску     Цитування
11.

Галух Б. І. 
Дослідження біологічної цінності бринзи "Прикарпатська", виготовленої з молока різних видів тварин [Електронний ресурс] / Б. І. Галух, Т. Є. Шарахматова // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 11-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_5
Попередній перегляд:   Завантажити - 626.209 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Галух Б. І. 
Зброджування вуглеводів та зміни фізико-хімічних показників бринзи, виготовленої з молока різних видів тварин [Електронний ресурс] / Б. І. Галух // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(2). - С. 232-235. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44(2)__58
Попередній перегляд:   Завантажити - 636.556 Kb    Зміст випуску     Цитування
13.

Галух Б. І. 
Перебіг протеолітичних процесів у розсольних сирах, виготовлених з молока різних видів тварин [Електронний ресурс] / Б. І. Галух // Продовольчі ресурси. Серія : Технічні науки. - 2015. - № 4. - С. 53-57. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/prrteh_2015_4_12
Попередній перегляд:   Завантажити - 301.967 Kb    Зміст випуску     Цитування
14.

Галух Б. І. 
Збагачення майонезів і соусів комплексом природних антиоксидантів і біологічно активних речовин [Електронний ресурс] / Б. І. Галух, М. З. Паска, У. Р. Драчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2015. - Т. 17, № 1(4). - С. 11-16. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2015_17_1(4)__4
Попередній перегляд:   Завантажити - 160.682 Kb    Зміст випуску     Цитування
15.

Галух Б. І. 
Дослідження ліполітичних процесів у продуктах функціонального призначення, виготовлених з сировини Карпатського регіону [Електронний ресурс] / Б. І. Галух, М. З. Паска // Технологический аудит и резервы производства. - 2016. - № 3(3). - С. 23-29. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2016_3(3)__6
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.781 Mb    Зміст випуску     Цитування
16.

Галух Б. І. 
Вплив емульгаторів, стабілізаторів і структуроутворювачів на формування споживчих властивостей жирових продуктів [Електронний ресурс] / Б. І. Галух, М. З. Паска, У. Р. Драчук, І. М. Басараб // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2016. - Т. 18, № 2. - С. 165-170. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2016_18_2_37
Попередній перегляд:   Завантажити - 296.607 Kb    Зміст випуску     Цитування
17.

Галух Б. І. 
Основні нарямки формування емульсійних жирових продуктів, які володіють функціональними властивостями [Електронний ресурс] / Б. І. Галух // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2016. - Т. 18, № 1(4). - С. 45-53. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2016_18_1(4)__10
Попередній перегляд:   Завантажити - 317.722 Kb    Зміст випуску     Цитування
18.

Галух Б. І. 
Інтенсивність протеолізу білків під час виготовлення бринзи з молока різних видів тварин [Електронний ресурс] / Б. І. Галух, Г. В. Дроник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 2. - С. 274-282. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_2_45
Попередній перегляд:   Завантажити - 372.339 Kb    Зміст випуску     Цитування
19.

Молдаванова Л. К. 
Практичний досвід і перспективи у вирішенні проблеми комплексного використання кісткової сировини на підприємствах м’ясної галузі [Електронний ресурс] / Л. К. Молдаванова, У. Р. Драчук, І. М. Басараб, І. С. Ромашко, Б. І. Галух, Н. В. Кринська // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2018. - Т. 20, № 90. - С. 69-74. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2018_20_90_16
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.288 Mb    Зміст випуску     Цитування
20.

Басараб І. М. 
Використання м’якуша гарбуза у технології паштетних виробів та їх функціональні характеристики [Електронний ресурс] / І. М. Басараб, У. Р. Драчук, І. С. Ромашко, Б. І. Галух, І. І. Сімонова, Л. К. Молдаванова // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2019. - Т. 21, № 92. - С. 23-27. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2019_21_92_7
Попередній перегляд:   Завантажити - 738.654 Kb    Зміст випуску     Цитування
...
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського